質構儀具有功能強大、檢測(ce)精度高、性(xing)能穩定等特點(dian)，是高校、科(ke)研院所(suo)、食(shi)品企業、質檢機(ji)構實驗室等部門研究食(shi)品物性(xing)學有力的分析(xi)工具。可應用(yong)于肉制品、糧油食(shi)品、面食(shi)、谷物、糖果(guo)、果(guo)蔬(shu)、凝膠、果(guo)醬等食(shi)品的物性(xing)學分析(xi)。

　　今天我(wo)們講一講質構儀在(zai)吸水性樹脂測(ce)定的(de)應用：

　　高吸(xi)(xi)水性樹脂(zhi)是新(xin)開發的一(yi)種含有強親水性基團并具有一(yi)定交(jiao)聯(lian)度(du)的功能(neng)性高分子(zi)材料(liao)。以往使用(yong)的吸(xi)(xi)附材料(liao)，如紙、棉、麻等吸(xi)(xi)水能(neng)力只有自身重(zhong)量的15~40倍(指去離子(zi)水，以下(xia)同)，保(bao)水能(neng)力也相當差。

　　高(gao)吸(xi)水性樹脂(zhi)(簡(jian)稱(cheng)高(gao)分子SAP)是(shi)制造嬰兒尿(niao)(niao)(niao)布的(de)絕好(hao)材(cai)料，它是(shi)由淀粉和丙烯酸鹽做主要原(yuan)料制成的(de)。“尿(niao)(niao)(niao)不濕(shi)”的(de)突出(chu)特點(dian)是(shi)吸(xi)水和蓄水量(liang)(liang)大得驚(jing)人。其吸(xi)收生理鹽水是(shi)自(zi)(zi)身(shen)重(zhong)量(liang)(liang)的(de)40～60倍，吸(xi)收純凈水是(shi)自(zi)(zi)身(shen)重(zhong)量(liang)(liang)的(de)50～100倍。所以小(xiao)孩(hai)尿(niao)(niao)(niao)尿(niao)(niao)(niao)不必擔心尿(niao)(niao)(niao)濕(shi)褲子，流(liu)出(chu)的(de)尿(niao)(niao)(niao)會被(bei)它全部“喝”光，俗稱(cheng)“尿(niao)(niao)(niao)不濕(shi)”。

　　高分子吸水(shui)(shui)樹脂的(de)特(te)性(xing)和(he)應用決定了紙尿褲(ku)品質差(cha)異。吸水(shui)(shui)性(xing)樹脂作為尿不濕的(de)原材料時(shi)(shi)，需要保持高吸水(shui)(shui)性(xing)、高吸水(shui)(shui)速率、高保水(shui)(shui)性(xing)、高膨脹(zhang)性(xing)。吸水(shui)(shui)后的(de)樹脂的(de)物性(xing)特(te)征直接影響消費者使(shi)用產品時(shi)(shi)的(de)舒適度。

　　質構(gou)儀能夠以其他儀器無(wu)法比擬(ni)的靈敏度(du)和重(zhong)復性(xing)(xing)，可(ke)以量化各種樹脂(zhi)、凝膠(jiao)(jiao)類(lei)樣品的物理參數，通(tong)過特定探頭對吸(xi)水(shui)性(xing)(xing)樹脂(zhi)進(jin)行物性(xing)(xing)指(zhi)標進(jin)行測(ce)定，可(ke)得到吸(xi)水(shui)后樹脂(zhi)的保水(shui)性(xing)(xing)能、凝膠(jiao)(jiao)強(qiang)度(du)、彈性(xing)(xing)、黏性(xing)(xing)等指(zhi)標，從而可(ke)以分析出高吸(xi)水(shui)性(xing)(xing)樹脂(zhi)吸(xi)水(shui)水(shui)分的速率，以及吸(xi)收水(shui)分后的保水(shui)能力(li)及使用時的舒適(shi)度(du)。