質(zhi)構儀探頭(tou)(tou)分(fen)為通用探頭(tou)(tou)和專用探頭(tou)(tou)，可(ke)根(gen)據(ju)(ju)客戶(hu)的(de)研究領(ling)域、研發方向、測(ce)試要(yao)求(qiu)(qiu)和測(ce)試指標進行配置，也(ye)可(ke)以根(gen)據(ju)(ju)客戶(hu)的(de)要(yao)求(qiu)(qiu)進行定(ding)制(zhi)。

　　質構儀探(tan)頭作(zuo)為質構儀測(ce)試樣(yang)品(pin)的必備(bei)配(pei)件，沒有探(tan)頭，質構儀就無法檢測(ce)出(chu)樣(yang)品(pin)的硬度、彈(dan)性(xing)、粘性(xing)、回復性(xing)、咀嚼性(xing)、拉伸強度、斷裂強度和凝膠強度等物性(xing)指標。

　　當(dang)需模(mo)(mo)擬咬(yao)斷的(de)狀態時，那么就選(xuan)擇(ze)切(qie)刀探(tan)(tan)(tan)頭(tou)(tou)。當(dang)模(mo)(mo)擬按壓(ya)(ya)或者捏的(de)狀態時，需選(xuan)擇(ze)柱形探(tan)(tan)(tan)頭(tou)(tou)。按壓(ya)(ya)時探(tan)(tan)(tan)頭(tou)(tou)小樣(yang)品(pin)大;而捏則(ze)(ze)探(tan)(tan)(tan)頭(tou)(tou)和(he)樣(yang)品(pin)差不(bu)多(duo)(duo)大(直(zhi)徑接近)。當(dang)判斷餅(bing)干等物品(pin)的(de)脆性時，可以選(xuan)擇(ze)三(san)點(dian)彎曲(qu)探(tan)(tan)(tan)頭(tou)(tou)。在模(mo)(mo)擬咀嚼(jiao)時，則(ze)(ze)多(duo)(duo)采用鉗(qian)口(kou)探(tan)(tan)(tan)頭(tou)(tou)。當(dang)遇到粘(zhan)稠的(de)液體時，則(ze)(ze)選(xuan)擇(ze)液體擠壓(ya)(ya)探(tan)(tan)(tan)頭(tou)(tou)。

　　該設備能夠(gou)廣泛應用于食品、化工等行業，主(zhu)要原因是因為其(qi)(qi)探(tan)(tan)頭(tou)多(duo)種(zhong)多(duo)樣(yang)，不同(tong)的探(tan)(tan)頭(tou)能夠(gou)滿(man)足(zu)不同(tong)的實驗需(xu)求，其(qi)(qi)材質主(zhu)要有(you)不銹(xiu)鋼、樹脂、鋁合金等。一個探(tan)(tan)頭(tou)少則幾千多(duo)則上萬，所(suo)以(yi)如何有(you)效地保養好(hao)這些精密的探(tan)(tan)頭(tou)，就(jiu)十分需(xu)要注意(yi)，接下(xia)來(lai)就(jiu)分享一些相關經驗：

　　1、探(tan)頭(tou)的存放需要有固定的收(shou)納地(di)點，要注明(ming)類(lei)別和型號，放置在干燥、通風(feng)、陰涼的地(di)方;

　　2、探(tan)頭需要用塑料(liao)泡膜纏(chan)裹，避免在收納容器內碰(peng)撞、摩擦，引起損壞;

　　3、探頭在連(lian)接在質構儀上時，安裝穩(wen)妥即可(ke)，不宜旋的太緊，避免損壞精細的螺紋。

　　實驗后(hou)，被污(wu)染的(de)探頭(tou)應使用中性洗滌劑或(huo)者(zhe)清水(shui)清洗，清洗后(hou)，用細軟的(de)紗布(bu)擦干，收納儲存。避(bi)免(mian)使用酸(suan)性或(huo)者(zhe)堿性洗滌劑，避(bi)免(mian)水(shui)滴在探頭(tou)上殘留(liu)，引起(qi)銹蝕(shi)。